今天（21日）是冬至。中国人素来有云：“冬至大如年，天下合一”。随着寒冬的到来，传统美食也纷纷出现。每个地方都有不同的特色，但都有家的味道。 01 一份团子，一种方式，“百团子百味”，在寒冷的冬天给你带来温暖。 陕西省西安市 冬至吃饺子是北方许多地区的习俗。在陕西省西安市，冬至最重要的仪式就是吃饺子。如今，饺子的食用方式多种多样，包括蒸和煮，以及不同的面团和馅料。有300多种。 高山馅料继承了中国传统品牌德发昌的饺子制作工艺，融合了南北风味特点。 “一个饺子有一种形状，有100个饺子，100个饺子有100种馅料，100种口味。” 02 温暖、温馨、有嚼劲ns充满温暖。 黑龙江省孙乌市 在东北，冬至做麻糬包不仅是一种传统，也是人与人之间联系的一种方式。在黑龙江省孙吴县长江沿岸的满洲里多乌尔乡，村民们扛着自制的糯米粉、煮好的红豆沙到烧着最热炕火的家中，一边做着糯米包子，一边聊着家常饭菜。透明、蓬松、有嚼劲的面包可以立即舀出并冷冻。在自然低温下很快就会结冰，可以装在布袋里，整个冬天都可以吃。 03 当羊肉肥起来的时候，整个城市都弥漫着手抓羊肉的香味。 青海省西宁市 在西北地区，冬至离不开一道热腾腾的羊肉菜。来自青海省西宁市的羊肉，不需要复杂的调料。只需将其放入水中煮，香气就会传遍整个城市。 寿庄羊肉店经理马中英：其中一年四季，冬至前后的羊肉最肥、最正宗，是青海人的最爱。 手抓的羊肉，刚出锅，色泽鲜艳，带有淡淡的油光。瘦肉紧实而不粘，肥肉柔软有嚼劲但不油腻。浸入一汤匙秘制盐和胡椒，然后加入一瓣生大蒜。清爽的羊肉和大蒜的香气碰撞在舌尖，瞬间驱散冬日的寒冷。 04 冬至将至，空气中弥漫着醋味，当地人和游客纷纷涌入腌制食品。 山西省太原市 在山西省太原市，冬至泡醋也是一个重要的习俗。老醋店里，拿着各种容器的消费者排起了长队。将蒸好的陈醋倒入容器中，进一步加深冬至团子的味道。 05 在这个长es面前餐厅开业后，排起长队来品尝冬酒。 江苏苏州 在江苏省苏州市，观前街一家老字号餐馆外，人们拿着瓶瓶罐罐排队购买一桶桶正宗的冬酒。 江苏苏州市民：今天买了10斤，带回家慢慢喝。我每年买一次。 06 琥珀色和糖果红色意味着生活甜如蜜。 福建省福安市 在福建省福安市，每年冬至前后甘蔗收获达到高峰。人们用自己采集的甘蔗来制作古老的“红糖”。绿色的甘蔗汁沿着管道输送到链炉，在那里过滤并在高温下煮沸直至水分蒸发，最终形成琥珀色的糖浆。 经过大约3个小时的高温烹饪后，厨师将其倒入特殊的糖浆中。将其放在竹席上，用木糖刀敲击多次。的s待糖浆冷却凝固后，表面会出现类似蝴蝶花的白色晶体。用这种方法制成的红糖，口感爽脆，香甜可口，入口即化。 福建省福安市居民陈洪华：我和妈妈都喜欢吃饺子糯米。麻糬结里加一点红糖，不仅味道更甜，也证明生活可以变得越来越甜。 07 “七彩麻糬结”以色香迎接冬至 云南省曲北市 Hablando de mochi musubi、lugareños y turistas de todo el país se reúnen para preparar coloridos mochi musubi en el condado de Qubei, Qubei, deyunnan.熟练的女孩们用手指将植物染料与布料混合。不一会儿，红、黄、蓝、紫等颜色的布料就出现在我的面前。