黄石报记者 阮瑞琪 11日中午，黄石市第十四中学摆满了美味佳肴。负责送餐的人员将装满水桶和餐具的餐车送到指定地点，各班主任引导学生志愿者送餐。同学们享用了糖醋里脊、麻婆豆腐、炒大白菜、青椒炒冬瓜玉米饺子以及香喷喷的米饭等各种美味佳肴。 从“吃得好”到“吃得好，吃得平静，吃有教育意义的食物”。今年起，我市将利用学校午餐专项标准化的契机，着力构筑学校午餐作为教育“第二课”的安全防线。关乎学生身心健康的搬家项目正在全市校园悄然推进。 有明亮的厨房和明亮的炉灶。 上午 10 点左右10日，大冶市尹家湖小学厨房里热闹非凡。刘师傅正系着围裙，正在切菜，天花板上的AI摄像头突然发出“嘟嘟”的声音。 “哦，手铐刚刚掉下来了。”他赶紧调整好工作服，警报立即取消。 “这套摄像系统识别准确，预警及时，可以对戴错帽子、生熟菜板混用的人进行拍照，预警信息会直接发送给主管和市场监管部门。”学校执行董事吴伟点击了“数字食堂”平台。您将能够通过视频实时了解如何清洗、切割和烹饪西哈德。 同样，开发区铁山区太石中学的“数字食堂”平台，不仅实现了厨房AI监控，还将食堂数字化。食品采购、检测、样品储存和资金使用等流程。 家长一打开手机，就能看到当天猪肉的收购价格和蔬菜农药残留检测报告。学校管理人员可以实时监控食品支出的流向，系统会自动提醒他们任何异常支出。 目前，全市所有中小学已实现省、市、县学校四级数据互联。家长一打开手机，就可以查看食材的进货价格、销售报告、测试，并通过互联网+发光厨房、发光灶实时监控厨房的状态，可以查看。学校管理人员可以通过平台实时监控资金余额和伙食消耗情况，出现异常情况系统自动提醒。迄今为止，该市已监督解决了 1,004 起预警问题通过“数字食堂”平台，使校园食堂的管理完全可追溯、可控。 为可靠有效推进学校午餐整顿工作，我市成立了由市纪委、教育部牵头，市委、市政府协作的专项工作组。市场监管、公安、金融等部门每周召开会商会商，开展联合检查16次，形成了“一级慎重、一级落实、多层落实”的整改工作格局。 让我们共同打造安全食堂 前段时间，在黄石市十六中的露天食堂活动中，该校710班学生黄晓宇的母亲郭某吃到了肉，觉得肉嫩可口。 “非常好，适合成长中的孩子。” 这种满足感的背后是学校食堂的“敞开大门向学生请教”的态度。通过“校园菜谱”征集活动，学生们提出了“我想增加黄石特色小吃薯条的用量”、“我想每周吃一次鸡腿”等想法。从营养均衡和菜肴多样化的角度，他还建议“重新减少蔬菜中的油量”、“减少蒜末的用量”、“多添加水果”。 这些建议被学校食堂认真听取并采纳。风味薯条、香酥鸡腿、玉米虾、水果等相继出现在盘子上，孩子们的喜悦之情溢于言表。 大冶市五北路中学建立“家校社会协作”平台，邀请家长、社区代表、退休教师组成膳食监督委员会，每周参与膳食准备讨论，定期对食堂进行检查ia 法案。 据统计，全市316所中小学全部成立家长委员会，对学校午餐进行监督。家长每月至少参与一次食堂监测，迄今为止已为孩子们提供了超过 14,100 份餐食。 “家长开放日”当天，媒体记者和家长代表（两名代表和一名委员）进入厨房清洗食材并讲解烹饪过程。他们检查了该地区并提出了改进建议。 公民不仅仅参与治安工作。 12月10日，下鹿区广州路小学“妈妈帮厨房”志愿者团队成员李秋芬于上午10点30分准时出现在学校厨房。他们熟练地戴上围兜和口罩，仔细检查菜肴，仔细清洗食材。 去年，李秋芬主动加入妈妈帮厨房志愿者队伍。该团队严格控制清洁度按照“妈妈”的标准加工食材，每天和学生们一起吃饭。 “作为父亲，看到从观众到参与者，食材都是新鲜的，工作都是标准化的，非常欣慰。 “‘妈妈帮忙做饭’是食堂里的场景。”该校副校长王菊金表示，学校已将“妈妈厨房”模式纳入体系总体框架，明确了家长参与学校食堂管理和监督的职责和程序。 推广统一膳食 11月26日凌晨2点，大冶市盛发食品配送中心分拣车间灯火通明。工人们戴着防冻手套，将来自上海的新鲜检验的蔬菜和胡萝卜分成小份。此前，35辆冷链车已启动，车内温度稳定在2摄氏度。 “Meishango 中心小学蔬菜必须单独包装。那里山路很远，必须新鲜送达。”配送中心主任王凡接到订单，一一查看每个包裹的状态。 此前，当地学校接管问题较为突出。梅山乡中心小学分管后勤的副校长金美艳回忆道：“以前，我们必须找三个不同的供应商才能拿到原料。”冬天猪肉冻得厉害，夏天蔬菜第二天就枯萎了，价格比城里高出10%。” 2024年11月，《大邑市学校食堂配餐管理办法》审议实施。盛发食材配送中心通过公开招标方式成为唯一服务商，为全市公办中小学、幼儿园开展食材“一站式采购配送”。 “我的孩子们总是“以前回家的时候学校伙食不好吃，现在每周都盼望能在学校吃到。”阳信县龙岗镇的一位家长说。这说明了“社区自愿学校午餐”模式的有效性。 龙岗市辖内富水小学、晓澳小学等22所村级小学普遍存在规模小、地处偏远、食堂基础设施薄弱等问题。黄石创新推广集中供餐模式，投资130万余元在武塘小学建设集中供餐点，统一采购、统一烹调、统一配送，覆盖周边21所校外供餐学校。上午10点，一辆冷藏送货车准时出发。每天。上午11点前，热腾腾的炖鸡块、炒菜、营养汤送到偏远学校的餐桌上孩子们。 这一模式不仅让农村小学校的学生吃上营养均衡的餐食，还使全市校外供餐学校从45所减少到14所。 目前，我市正在将“社区集约式自愿学校午餐”模式纳入常态化学校午餐监管体系，推广“数字食堂”应用，公开学校午餐收支情况，建立家长监督委员会，构建“权责明确、监督有力、共同治理、参与”的长效管理体系。 关注“食育”课程 11月18日，黄石市中山小学508班的学生来到学校食堂，参与制作“手撕白菜”。在工作过程中，孩子们感受食材的颜色、质地、气味、形状，体验做手工的困难和快乐。归属。 “吃了这手撕白菜，今天学生的午餐更加美味了。”王艳校长表示，劈白菜的任务虽然看似简单，但却让学生们有成就感。它所包含的教育意义远远超过口头讲道。 学校围绕“营养教育”主题，以“尊重劳动、珍惜粮食”为中心精神。班会上，师生们经常讨论“健康营养饮食”、“珍惜粮食，从自己做起”、“保守、拒绝浪费”等话题。202班班长于芳老师为大家讲述了袁隆平的《粮下寒梦》的故事，并播放了公益视频，让大家一起学习。关爱孩子，帮助学生真正理解“谁知道每一盘饭都需要努力？”的含义，我让这一切成为可能。 大福学校的独特之处在于其“自助式饮食教育课程”。学校设有自助就餐区学生可以根据需要准备膳食，避免浪费。还有“迷你营养课”，老师指着盘子里的食物告诉孩子们：“胡萝卜可以保护眼睛，鱼富含蛋白质。”许多学生已经悄然从“挑食者”转变为“营养专家”。 数据就是最好的证据。全市大宗食材集约采购率达100%，食品成本“进口率”提升至81.9%。这意味着更多的食品资金直接用于购买食材，学生们对自己吃的东西也更加现实。 12345热线投诉率同比下降28%，公众满意度持续提升。硬件设备将不断更新。全市投资2590万元，新建、改建、扩建学校食堂13个，新增就餐位4200多个，学生就餐更加方便。 黄市学校午餐已经远远超出了还有“填饱肚子”的意思。伊莎的安全承诺、创新实践、童年温暖和养育，让每个孩子的“舌尖时光”成为健康成长的温暖提醒。